大家好，今天向大家介绍一道适合春季节春困、疏肝气的汤：鲫鱼萝卜汤。主要食材有鲫鱼一条、白萝卜一个、约300克生姜、少许绿豆芽、香菜还有葱花。
·首先将买回鲫鱼清洗干净，特别是肚里面的黑膜。白萝卜去皮后切丝，姜切片。
·现在热锅加入少许花生油，再加入姜片爆香一下。
·洗好的鲫鱼放到锅里面煎，煎鱼的时候要用小火慢煎，煎到两边微微发黄就可以。
·鱼煎好之后就要倒入5-6碗的白开水，记住一定要用白开水，这样煮出来的鱼汤才会奶白色。
·这时候要将火调成大火，将鱼汤煮成奶白色。
·这时将绿豆芽和萝卜丝加入到汤内，盖上盖子煮15分钟左右。
·15分钟啦，大家看，香浓香浓的奶白色鱼汤。
·这时加些食盐调一下味道，在关火前放入香菜和葱花就可以了。
这样一道解春困、疏肝气的鲫鱼萝卜汤煮好了。因为鲫鱼多骨，可以在煎好的鲫鱼放入煲汤袋中再煮汤也可以。鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，具有补虚、催乳、补肝、养目、健脑益智的功效。白萝卜能理气健脾、解春困，具有消炎止咳、促消化、抗氧化等功效，所以大人小孩都可以喝。
