需要准备的食材
1.先把芥菜泡一会洗净，把脏皮削掉；
2.把装芥菜的小罐，用洗洁精刷净，擦干；
3.把干辣椒和花椒准备好，把芥菜切成细丝；
4.把锅用洗洁精刷净，擦干，一点油不能沾，开小火把锅烧热，把芥菜丝放里面翻炒，翻2分钟，芥菜丝稍微变软，但是不要炒熟；
5.用小火翻炒片刻，放入盐、花椒和红辣椒；
6.翻炒几下关火，用筷子把芥菜丝夹到罐子里；
7.把罐子盖好，密封放置三天左右就能吃了；
8.吃的时候，用筷子夹到盘子里，放点小磨香油搅拌。
