相信大家在平时都吃过柿饼吧，口感非常不错，但是饰品的价格贵，而且特别的压秤，买上几块就得十几块钱，现在这季节是柿子大量上市的季节，尤其是在农村，如果家里种上一棵柿子树的话，几乎都吃不完，而且柿子特别不容易储存，如果熟的太透的话，很容易就会腐烂了，那么这样就会白白浪费了食材，我们不妨将柿子留下来做成柿饼，这样一年四季都可以吃到非常美味的柿饼了，而且营养价值也非常的高。
那么我们在家如何做柿饼呢？首先我们要选择硬柿子，如果是软柿子的话是做不成柿饼的，最好是越硬越好，而且我们在做饰品的话，要想做出来的饰品，质量好那么就要选的式子品质更好一些，最好是大小比较均匀，表面比较光滑的，而且要选择柿子，含水量适中，没有核的是最好的。
选好了柿子之后，接下来就是要进行操作了，首先我们将柿子清洗干净之后，要将柿子皮全部剥掉，然后我们再将处理好的柿子拿到外边一直晾晒，等到外皮干而里边比较软的时候，就要将柿子捏一下了，但是大家一定要注意将柿子压成柿饼的形状，但是不要将它压破。
在整个的过程当中，要每隔34天就要压一次，而且一般来说在太阳没有升起，气温不是太高的时候开始压，等到晚了之后糖分融化就非常粘手了。
等到狮子晒好之后，是不能直接吃的，接下来这一步我们还要进行捂柿子了，要盖上一层席子，大约要一个月左右，等到柿饼表面长上白霜，也就是里边的糖分渗透出来，形成结晶之后才可以吃。
