喝粥提神又养胃，是营养早餐的不二之选。今天小白和大家分享一下皮蛋瘦肉粥的家常做法。
电饭煲下一杯米，淘洗干净加水至按煮粥标准的相应水位线，喜欢喝稀一点的可以再多加点水，按煮粥键即可。
然后，我们准备一小块瘦肉，两个皮蛋，两根小葱。
瘦肉切细丁，加一勺料酒，一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，拌匀备用。
皮蛋剥壳切碎，放碗里备用。
白粥煮好后开盖，再开火煮，我直接用电压力锅的“开盖收汁”功能。
倒入瘦肉，再倒入皮蛋，边搅拌边熬煮。大概煮1-2分钟，肉熟透就可以了。
然后加两勺盐调味，加少许香油，放葱花搅拌均匀，关火。
像这样皮蛋瘦肉粥就煮好了，是不是超简单？
